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為貫徹落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，規范食品安全管理人員行為，不斷提高食品安全風險防范能力，1月18日下午，吳中區市場監督管理局舉辦全區餐飲單位食品安全總監履職能力培訓班。全區中央廚房、集體配送單位、大中型餐飲單位等餐飲環節總監單位的食品安全總監230余人參加培訓。

本次培訓緊緊圍繞健全食品安全責任體系、完善風險防控機制、落實主體責任等內容展開。蘇州市市場監管局專家對國家食品安全示范城市評價細則進行了指導說明，對《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》進行了細致解讀，要求食品經營企業配全企業負責人、食品安全總監、食品安全員“三類人”，管好日管控、周排查、月調度“三件事”，培訓同時對病媒生物防制基礎知識進行授課。

為確保培訓效果，現場組織所有參訓人員進行考試，并為合格人員發放“食品安全總監履職能力培訓班”考核合格證明。